Tag: pasta
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Troppo semplice per chiamarla ricetta, ma buona: fregola e piselli
I cut longitudinal strips of leeks and I made them curly and brown in some oil in my safepan. I replaced the leeks with frozen peas; added some water, waited for them to boil a couple of minutes, added salt, then fregola, that I cooked like a risotto, adding hot water little by little. When…
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A pasta recipe by me
Stasera ho creato una ricetta di pasta: Ho tagliato a striscioline sottilissime alcune foglie di salvia e le ho fritte nel burro caldo fino a ottnere ricciolini croccanti. Li ho prelevati dalla padella (la Safepan è fantastica) e li ho messi a asciugare su carta da forno. Ho diluito il burro con un po’ di…