L’allergia alimentare nel cane è un tema sempre più discusso, ma spesso con informazioni frammentarie. Nella pratica clinica capita di sospettare una “reazione al cibo” senza arrivare a identificare il singolo ingrediente responsabile. Quando però la diagnosi viene confermata con protocolli rigorosi (dieta di eliminazione seguita da reintroduzione dell’alimento sospetto), esistono dati abbastanza solidi su…